| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 88克 | 素豆角热量/卡路里134千卡 | |||

1、我这是东北油豆角!摘、洗、控水。

2、热锅冷油,下适量花椒,炒香!我喜欢留着,也可捞出。

3、下锅里,中火、翻炒!大火易糊哟!(当然各家火力不同)

4、一直炒到翠绿、去水分、表面微软,加水量不要超过豆角!放入冰糖、盐、鸡粉,搅匀,开锅后,盖盖子炖。中间翻动一次。

5、参考:可放胡萝卜一起炖。

6、参考:也可放一些南瓜炖。

7、十分钟左右,开盖大火收汁儿,放入蒜片,能吃辣椒放一些。
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、预防高血压、治疗高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、清理胃水等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、促消化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防感冒、健脾胃等功效;可与五花肉、马齿苋、武昌鱼搭配;与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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