| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 芸豆丝热量/卡路里1252千卡 | |||

1、把芸豆切丝,这个过程比较费事,要一根一根切

2、把切好的芸豆丝放进烧开的热水里罩一下,颜色一变就赶紧捞出来

3、把捞出的芸豆丝用凉水镇开

4、把水滤掉

5、猪肉切丝,蒜姜切好备用

6、锅里放油,烧热放肉,肉熟再放姜蒜,爆锅

7、芸豆丝倒进去,使劲翻炒,加盐,加酱油,最后加味精,少加一点点水

8、出锅啦!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润燥、生津液等功效;可与芒果、藕、鸡蛋搭配;与梨、明虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有激活淋巴细胞、提高免疫力、缓解慢性疾病等功效;可与猪里脊肉、乌鸡、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、温中健胃、强身体等功效;可与洋葱、猪肉、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解毒、增进食欲等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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