| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 紫菜寿司热量/卡路里974千卡 | |||

1、将黄瓜去皮,同火腿一起切丝,备用。

2、调酱,这个是紫菜饭卷的精华。我是用酸奶和沙拉酱1:1的比例, 调制的。酸奶选用原味的较好。调好,备用。

3、平铺紫菜,放上一层薄薄的饭。(饭是提前煮好的,温热的时候,拿来做紫菜饭卷比较合适。)放上黄瓜和火腿,刷上调好的酱。

4、卷紫菜,一边卷一边收,调酱比较稀,注意爆浆。除此,上一步放米饭的时候,不要铺太满,边缘留一条,给紫菜沾粘。

5、用饭卷席子,把卷好的紫菜饭卷裹起来,拧两下,使得紫菜饭卷更紧实。

6、切段,摆盘即可。切段采用抽刀切,才不容易沾刀,成型才好。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、补肾养心、促进生长发育等功效;可与白萝卜、火腿、墨鱼搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、止泻、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒消肿、防酒精中毒等功效;可与土豆、鱿鱼、虾米搭配;与金樱子、香椿、油菜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效;
沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗衰老、促进血液循环等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1