| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 高粉金像 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 黄油曲奇热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡,相当于扭腰273分钟消耗的热量356 | |||||
1、黄油室温充分软化成膏状
2、加入糖粉打发到颜色变浅，呈羽毛状
3、蛋液充分打散变浅，分三次加入，每次加入后用刮刀按压至全部吸收后再加入剩下的蛋液
4、蛋液全部拌入后的状态
5、筛入混合均匀的高筋面粉与淀粉
6、刮刀按压均匀，不颗粒
7、将太阳花裱花嘴装入裱花袋，放入曲奇面糊
8、挤入不沾烤盘，如果用普通烤盘请垫油纸。烤箱预热200度，烤约15分钟左右
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、预防便秘等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与玉米、韭菜、小米搭配；与雪莲果、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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