| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 金瓜蒸蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于做头发55分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备小金瓜一个。
2、金瓜去籽洗净。
3、放入微波炉高火10分钟初步成熟。
4、鸡蛋加盐和水打散。
5、蛋液过滤两次。
6、蛋液倒入蒸好的南瓜盅里。
7、盖上保鲜膜。
8、锅开后小火蒸13分钟虚蒸3分钟。
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、消炎止痛、驱蛔虫等功效；可与薏米、红枣、牛肉搭配；与皮皮虾、羊肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与苋菜、茼蒿、北极虾搭配；与糖精、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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