| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 2408千卡 | 321千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 180千卡 | 24千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 2200克 | 豆角排骨焖面热量/卡路里4436千卡 | |||

1、排骨买回来后,用凉水泡半小时左右,以去除杂质和血水~

2、豆角摘好后,放盐水中浸泡一会儿捞出装盘,放盐一杀菌,二颜色鲜亮

3、准备葱姜蒜,花椒大料辣椒。姜切丝;蒜一部分切片,一部分切末;葱切小斜段;花椒大料辣椒各少许;装盘备用~

4、锅里倒入少许花生油,烧五成热,放入姜丝儿,花椒,辣椒,煸炒出香味

5、待姜丝儿,花椒,辣椒煸炒出香味后,倒入控干水分的排骨煸炒,煸炒到排骨成微微金黄色,有排骨肉香时,放入蒜片和葱段继续煸炒,再倒少许老抽酱油煸炒至排骨颜色变深~

6、放入些许十三香煸炒均匀,如果家里没有这类调料,可以不放。再倒入开水没过排骨即可,小火焖至排骨能脱骨为止~大概15分钟

7、这时焖排骨的水已经耗得差不多了,倒入经盐水浸泡好的豆角进行煸炒,放点儿生抽煸炒均匀,放入两小茶匙的盐(根据个人口味轻重放盐)煸炒两三分钟,使其充分入味~

8、倒温开水以没过豆角排骨为宜~

9、此时,欢迎手擀面隆重登场~手擀面均匀平铺在豆角排骨上面,盖上锅盖焖五分钟左右,用筷子帮面条翻翻身,松松筋骨,继续焖煮七分钟左右。哈哈,手擀面的桑拿浴就这样开始啦~

10、豆角排骨面焖好后,最后撒入蒜末,搅拌均匀~

11、这是初步搅拌好滴焖面~怎么样流口水了吧~嘻嘻

12、最终搅拌均匀的焖面~还等什么?开工~~啦啦啦啦

13、再来锅苦瓜排骨汤!~真是美哉!~
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养胃、益精气、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调和脏腑、养胃下气、消暑化湿等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、补虚、润肌肤等功效;可与洋葱、紫菜、冬瓜搭配;与香菜、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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