食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
葛仙米 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | ||
皂角米 | 克 | 71千卡 | 283千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
总量 | 143克 | 葛仙米皂角米丑耳甜品糖水热量/卡路里118千卡 | |||
热量118千卡,相当于拉筋47分钟消耗的热量150 |
1、先认识-葛仙米.葛仙米--50克
2、如果不知道5克多少,请看下我用称了1克。呵呵看起来极少吧。不过泡出来再加上皂角米-,丑耳煲出来就很多了
3、我们只取5克葛仙米。提前水泡发,用矿泉水把干葛仙米泡24-48小时左右,中途需换水,直到全部泡涨,形状呈圆珠形。
4、泡发12小时左右的样子
5、泡好的葛仙米后,非常多了
6、葛仙米清洗
7、葛仙米飞水(焯水),这样能减少些腥味,也可以使葛仙米涨开,更容易洗干净些。
8、先认识-25克皂角米
9、皂角米25克的放多些水,24-48小时左右,先泡1小时左右然后清选几次直到洗到干净后,然后再用一个瓶装着加水泡,这样泡出来的水也可以要的(建义放冰箱保鲜,防变味,)
10、浸泡后的25克皂角米,非常晶透好看。看着口水也流了。
11、皂角米,与葛仙米先提前泡好了,我们再泡丑耳(因丑耳只需泡30分钟就行了。不建议提前泡。
12、看下整个丑耳(约23克左右)泡30分钟就行了
13、泡好的丑耳把肉都撕碎出来。(变了就是能煲软糯些哦)
14、剩下的丑耳头就不要了哦。因为煮出来会酸的。
15、开始把皂角米与葛仙为倒进装满水的砂锅里了。
16、看看我用了锅真的太小了。我没想到还能泡出那么多,下次要买一个大砂锅了。
17、撕碎的丑耳也放进去了,一锅满了吧。。。。。
18、先大火煮开(注意不要滚出来了),然后再小火煮2.5小时左右。(煮了1小时后就很糯了,但为了更糯用了2.5小时),最后的15分钟左右放冰糖进去煮化就行了。
19、等啊等。。。时间终于过了2小时了,一锅葛仙米煲好的了。
20、看下煲好后葛仙米,皂角米都非常饱满,完全不像刚泡里干巴巴的,加上丑耳非常糯稠哦。
21、想美白白的女孩可以加上纯牛奶哦,不但更好喝,而且还能除去葛仙米的青绿味道,连我家的小孩都起爱喝。(也可以不加糖,直接选甜牛奶,不喜欢甜的只用纯牛奶也行哦)
22、加上牛奶是不是还吸引你的眼珠与引起你的食欲。
葛仙米的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;具有抗感染、清火、明目等功效;
皂角米的热量283千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提神补气、祛痰开窍、健脾滋肾等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、养颜、治疗便秘等功效;可与木瓜、香蕉、黑豆搭配;与韭菜、酒、醋相克,同食可能会引起不适;
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