酿竹荪的热量和减肥功效

1、干竹荪用清水浸泡30min，期间换两到三次水

2、泡好的竹荪去掉根部和网状部分（网状部分有一种特殊的气味，最好去掉），切成长短差不多的段（3cm左右）

3、趁竹荪浸泡的时间做馅。猪肉馅加一勺（平时吃饭的勺子）料酒、两勺老抽、一勺姜汁（或者适量姜末，俺家不喜欢吃姜，就榨了点姜汁放进去）、两勺大喜大牛肉粉

4、用筷子顺着一个方向搅打，期间分几次加入适量的水

5、做好的肉馅小心塞到切好的竹荪中，也可以把竹荪剪开，抹上肉馅再包起来

6、塞了肉馅的竹荪放到蒸屉上，上汽后蒸10min

7、蒸好后，盘子中的汤汁重新到入锅中，如果汤汁比较少，可以补适量水

8、烧开后放入什锦杂菜，煮沸2min（此时可以调整咸淡）

9、加入少许水淀粉

10、勾个薄芡浇到蒸好的竹荪上