| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田鸡 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1194克 | 红烧田鸡热量/卡路里1223千卡 | |||

1、清理好的田鸡洗净沥干,准备好姜蒜,青红椒。

2、起锅,放油,姜蒜下锅爆香。

3、田鸡下锅,翻炒过后下料酒,炒匀。

4、依次加入醋,盐,白糖和生抽。

5、炒匀,转小火焖煮10分钟左右。

6、汤汁快收尽时,加青红椒翻炒过后,出锅。
田鸡的热量93千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有延缓衰老、保健美容、防癌等功效;与鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、调解血液、护肝等功效;可与大蒜、猪骨、姜搭配;与牛奶、羊排、芥菜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、促进伤口愈合、抗氧化等功效;
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