| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 菠菜煎鸡蛋热量/卡路里155千卡 | |||

1、鸡蛋打入碗中,菠菜,香葱择洗干净备用。

2、锅中倒入冷水,烧开放菠菜焯水1分钟。

3、鸡蛋打发,香葱切末,菠菜焯水捞出用凉水冲一下,用手挤出水份后切末。

4、把切好的葱,菠菜末放入蛋液中,加少许盐拌匀。

5、电饼铛开上下火,放少许油倒入拌好仔蛋液摊平,待一面煎黄翻面。

6、成品。

7、成品。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、通肠导便、防治痔疮等功效;可与羊肝、杨桃、冬瓜搭配;与猪肉、黄豆、银耳相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、辣椒、基围虾搭配;与柿子、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、治疗高血压等功效;
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