| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 梅菜烧肉热量/卡路里2737千卡 | |||

1、五花肉切薄片,放油里煎两面焦黄放老抽,生抽继续炒

2、加水烧20分钟放入泡好的梅菜,加水煮30,完成
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效;可与白菜、茄子、冬瓜搭配;与菱角、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、增进血行等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与黄牛肉、冬菇、里脊牛肉搭配;与熏豆腐干、冬枣、红枣相克,同食可能会引起不适;
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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