| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 焗榴莲热量/卡路里578千卡 | |||

1、榴莲肉打碎待用

2、蛋黄加两勺牛奶拌均待用,淀粉加牛奶拌均待用

3、将牛奶倒入锅中,加入榴莲、糖,香草豆荚,小火煮到牛奶微开

4、取出香草豆荚,倒入淀粉牛奶液,直到熬至浓稠

5、倒入小盅没,表面加入蛋液用勺子背面抹匀

6、烤箱200℃预热,上层烤至表面出现焦黄(约10分钟)
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有促进食欲、疏风清热、促消化等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美容养颜、美白等功效;可与草莓、木瓜、黑豆搭配;与醋、红糖、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、补水、养血发胎等功效;可与干辣椒、茼蒿、银鱼搭配;与柿子、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、润肠通便、预防便秘等功效;
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