| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 素炒茭白热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于开货车15分钟消耗的热量390 | |||||
1、香菇用热水泡软，把姜片切丝，蒜头剁蓉，葱白切段，（绿色的部分切成葱花，留在最后用）
2、接着茭白和香菇切片
3、锅烧热，下油，放入姜丝、蒜蓉、葱白段，爆香
4、锅中先放入香菇片翻炒30秒，接着放入茭白炒5分钟，放入蚝油，酱油，加一点点水，翻炒
5、最后撒上葱花，装盘
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利二便、减肥等功效；可与牛肉、猪蹄、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、延缓衰老等功效；可与鲤鱼、木耳菜、花菜搭配；与鹌鹑、河蟹、明虾相克，同食可能会引起不适；
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