| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 酸菜炒粉丝热量/卡路里1696千卡 | |||

1、将酸菜洗好,粉丝提前用热水泡软,五花肉切片备用。

2、锅中加入油,油热后加入五花肉适量姜粉,花椒粉,肉变色后加入酸菜炒两分钟。

3、加入泡好的粉丝适量盐,炒一会后加味精即可。

4、装盘
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、补虚等功效;可与紫菜、茄子、蘑菇搭配;与田螺、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、健脾、明目等功效;可与菠菜搭配;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、降低肝脂肪浓度、消食等功效;可与腊鸭翼、鸭子、腊鸭腿搭配;与青梅、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效;可与猪肉、五花肉、生菜搭配;与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、增强食欲、减肥等功效;
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