| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 日式猪排饭热量/卡路里1209千卡 | |||

1、将里脊纤维打散 依次裹上生粉-蛋液-面包碎
2.小火煎猪排 至金黄捞出
3.用生抽、耗油、高汤或水调一个汁儿待用
4.鸡蛋液放少许洋葱倒入锅中,小火煎,不要煎全熟,留一点半熟蛋液拌饭好吃,随后将刚调好的汁倒入,再把猪排放在蛋液上,盖上锅盖焖几秒中
5.搭出放在米饭上
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与辣椒、菠菜、丝瓜搭配;与茶叶、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、治疗高血压、消炎等功效;可与猪骨、火腿、鸡蛋搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、增加食欲等功效;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;
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