麻烦肉肉，红烧篇的热量/卡路里_麻烦肉肉，红烧篇的做法

1、早上肉肉买回来，切成方型，洗干净，撒点盐，放3片姜，和大蒜头[拍扁]拌一下，丢冰箱不管(? ??_??)?
2、下午，冰箱里拿出来，水烧一锅，半勺茶叶[最好用乌龙茶，我是用铁观音，比较普遍，香味浓]，姜丢2片，烧开，煮出茶色，肉肉丢下去煮开后煮3分钟左右，关火捞起来(? ??_??)?
3、不粘锅里放点点油，把肉肉放下去煎，皮朝下。
4、砂锅中铺上蒜头，肉皮向下，锅中放油，糖，小火慢慢炒成焦糖色，火不要太大，避免烧焦，把炒好的糖和油浇下去，放姜片，茶叶，干辣椒，十三香粉一勺，酱油[一勺不要用老抽]，小火炖1个半小时。
5、熟成度，肥肉基本炖到半透明，吃起来才不腻！！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与蘑菇、南瓜、洋葱搭配；与香菜、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促消化、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降低胆固醇、改善肝功能等功效；可与莴笋、粳米、生菜搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、解烦渴、醒精神等功效；与鹅蛋黄、全蛋液、鱿鱼头相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、生津止渴、润肺止咳等功效；可与鸭梨、梨、草莓搭配；

麻烦肉肉，红烧篇的热量和减肥功效