| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1594克 | 猪蹄炖螺丝热量/卡路里2611千卡 | |||
1、把猪蹄加生姜大蒜料酒炒水去腥(再用冷水清洗)
2、锅内加油倒入香料煸香加入咸肉和春笋,翻炒一会儿后再加猪蹄。把猪蹄皮炒黄加入热水,大火烧开改小火慢炖,在起锅前五六分钟时改大火倒入螺丝,最后加盐,起锅。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、补虚弱、改善冠心病等功效;可与鱿鱼、花生、茭白搭配;与杏仁、杏、黄豆相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、增进食欲、清肺等功效;可与圆白菜、苦瓜、海参搭配;与羊排、豆腐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、消食、补肾气等功效;可与茄子、菜花、蕨菜搭配;与杏、牛排、驴肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、消毒等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、止泻、暖脾胃等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1