| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 202千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 979克 | 抹茶水果班戟热量/卡路里3071千卡 | |||
 热量3071千卡,相当于郑多燕小红帽512分钟消耗的热量360 | |||||
1、想学的，跟姐来吧！黄油、白糖一起扔碗
2、先小火融化黄油和白糖或微波炉也可
3、别心急，待温度稍凉，放入抹茶粉，打匀均（为什么抹茶粉先放，不和低筋粉一起放？姐真的没仔细研究过，这是化学问题，只知道抹茶粉易溶于油脂而不溶于水）
4、再扔二个全蛋进去，甩二下小胳膊，把蛋成糊状（蛋是大蛋，不是本地蛋，记住，温度偏低未凝固前打进鸡蛋，不然温度太高，立马给你变蛋花，蛋汤）。
5、加入常温牛奶，搅匀
6、筛入低粉，搅拌均匀，然后连汤带渣再过滤一次，（你不想你的面皮里全长满疙瘩，全长满豆的话记住，这个步骤切不可省，）
7、考验人品的时候到了，平底锅上火，（不粘锅是关键）一定开最小火，大火容易糊，锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼，每次摊饼前要搅匀方可取液制皮，等到锅内的饼,遇热鼓起来时，马上关火，让余温来烙饼，单面煎便可，然后从边上取饼，放凉（不要在锅中加油了，因为里面有足够量的黄油，如果没有不粘锅，那要锅底刷少许油）
8、记住小火入液，然后中小火无火交替！小火为主， 班戟皮制好后最好冷藏凉透，请忽略姐的烙饼技术，纯属处女作品，勿喷！
9、淡奶油加加白糖打发至能裱花的状态
10、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，放相应的水果
11、将面饼包成四方形即可
12、摆图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、生菜、荠菜搭配；与柿子、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降脂、祛压降脂、治疗便秘等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、美容等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与鸡蛋、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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