| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 椒盐小黄鱼热量/卡路里1734千卡 | |||
 热量1734千卡,相当于吹喇叭867分钟消耗的热量120 | |||||
1、小黄鱼去头洗净，加入姜片，黄酒，盐浸泡半小时。
2、准备三个盘子分别装上面粉，蛋清和色拉油
3、先裹层面粉再裹蛋清最后裹油
4、放入空气炸锅，撒上椒盐
5、200度10分钟
6、拉出将鱼翻面再开5分钟再撒上椒盐
7、装盘撒上孜然即可。
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、润肺利咽、去黑头等功效；可与韭菜、苋菜、百合搭配；与茶叶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、美容、利小便等功效；
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