| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 960克 | 腰果酸甜口版 宫保鸡丁热量/卡路里1321千卡 | |||

1、只是原料,用量可以参考用量说明。

2、黄瓜、过开水胡萝卜切丁备用。洋葱、蒜切末备用。鸡丁切丁,加淀粉、蛋液、胡椒粉,一丢丢料酒拌匀静置十分钟备用。
料酒:醋:白糖:生抽:水=1:2:3:4:5 加淀粉调成酱汁备用。

3、腰果热锅凉油小火翻炒,变色盛出备用。

4、底油入洋葱、辣椒、蒜煸炒出香味~依次(注意是依次!)放入鸡丁、胡萝卜、黄瓜、料汁、腰果。大火爆炒!

5、装盘!
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补充体力、通乳汁、增强性功能等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗衰老、解毒消肿等功效;可与虾米、木耳菜、苹果搭配;与枣、干辣椒、上海青相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗癌、解毒生津等功效;可与狗肉、绿豆芽、比目鱼搭配;与白酒、柚子、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、促消化、杀菌等功效;可与猪肝、羊排、羊肉搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、挡辐射、促消化等功效;可与茄子、海虾、豆腐搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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