| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1284克 | 黄焖鸡热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡,相当于开车709分钟消耗的热量150 | |||||
1、1：三黄鸡切块、放入少许盐、料酒、2滴酱油腌制半小时。
2、2:土豆去皮切小块、香菇切片、半个青椒撕成块备用。
3、3:炒锅放入适量油、放入2个八角、1小块桂皮和葱姜蒜爆香。
4、4:之后放入鸡块翻炒，炒制鸡肉变白、加入2勺料酒。
5、5:加入2勺生抽、半勺老抽炒制上色。
6、6:加入开水、水稍稍末过鸡肉、炖15分钟。
7、8:15分钟之后放入土豆块和香菇、加入2勺蚝油、适量盐和1小勺白糖。
8、9:炖至土豆软烂、加入青椒、最后汤汁收的差不多时、放入少许鸡精翻炒均匀即可。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补肾精、益五脏等功效；可与茶树菇、薄荷、冬虫夏草搭配；与芝麻、芥末、北极虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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