| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 双椒杏鲍菇炒肉片热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于爵士乐健身操108分钟消耗的热量360 | |||||
1、双椒，肉，蒜切片，肉用淀粉腌制一下备用
2、热油，下肉片，肉变色后盛出备用
3、用锅里剩余的油，放入辣椒段，蒜片，10秒过后放入双椒杏鲍菇翻炒，1分钟后放入肉片，继续翻炒
4、最后放盐，鸡精，点点酱油，出锅
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、强身体等功效；可与生菜、醋、排骨搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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