| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 1188克 | 香煎豆腐热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡,相当于雪鞋行走243分钟消耗的热量480 | |||||
1、小米椒切小段，蒜、香菜切末，放入碗中，倒入海鲜酱油，纯净水，鸡精，蚝油，白糖，香油拌匀。
2、豆腐用凉水冲洗净，切块。大概3*3*1.5的样子。
3、不粘锅内倒入食用油，热度以木筷子放进去周围冒小泡泡为止，火力不要太大，中小火即可
4、放入豆腐，如果豆腐多不要一次性全部倒入，一次煎个6块就可以了，要不翻面来不及要糊的。
5、豆腐一面煎至金黄，翻面，等豆腐两面都金黄，侧面起泡就是煎好了。
6、最后豆腐摆盘，吃的时候沾我们之前拌好的酱汁即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、消食、降血糖等功效；可与基围虾、鳕鱼、茄子搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、马齿苋、生菜搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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