| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 550千卡 | 344千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 肉松饼热量/卡路里1875千卡 | |||

1、水油皮:100g面粉、40g猪油、30g水、10g糖,共180g,10g一个。
油酥皮:60g面粉,30g猪油,共90g,5g一个。
馅料:100g肉松、100g绿豆。
绿豆可以多煮一点,用不完放速冻。将绿豆加适量水煮烂,开锅后有水的话瘪掉,炒干,快炒不动的时候关火加20g白糖翻炒拌匀。肉松和绿豆比例根据喜好调配。
这是做18个的份额,于是做36个、54个都比较好算。
准备好材料后开始做了,水油皮包裹油酥皮后,用擀面杖擀长,卷起,换90度方向擀长,卷起。掌心压扁,擀圆,捏肉松,裹馅,包起来,压扁。

2、烤箱垫上锡箔纸,预热180度烤13分钟。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、养心益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生津开胃、滋肝阴、止消渴等功效;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气、保护肾脏、厚肠胃等功效;可与燕麦片、燕麦、西瓜搭配;与棒子、鱼头、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1