| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 豆腐肉丸子热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于拳击101分钟消耗的热量720 | |||||
1、将豆腐和肉都碾碎
2、把豆腐和肉末加入作料搅拌均匀
3、再把豆腐搓成丸子
4、放入油锅炸（放入油锅后不要翻，等快炸成金黄色的时候再翻）等两面炸熟后即可起锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、补脾益胃、生津止渴等功效；可与鲫鱼 、西红柿、鳙鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与蘑菇、松蘑、洋菇搭配；与何首乌、板豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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