酱爆猪肝的热量/卡路里_酱爆猪肝的做法

1、猪肝切片洗净直至洗出来的水没有血丝；猪肝用料酒浸泡一下；洋葱切段胡萝卜切片青椒切片装盘备用；起油锅（放少许盐防止爆油）放入猪肝待猪肝变色再翻炒（防止猪肝碎掉变色后就不会）；放入胡萝卜青椒大葱过油翻炒片刻盛出装盘；另起油锅煸炒生姜蒜待味道出来加少许水；加入生抽适量（调鲜）老抽适量（上色）料酒（去辛）糖（否则猪肝有些微苦）最后放入刚装盘的猪肝大葱青椒胡萝卜翻炒收汁

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、补血等功效；可与蒜薹、芥菜、圆生菜搭配；与藕带、金樱子、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与海虾、樱桃、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、促消化等功效；可与黄豆、草鱼、西瓜搭配；与冬虫夏草、杏、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、降血糖、胃肠胀气等功效；可与糙米、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

酱爆猪肝的热量和减肥功效