| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 219千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂片 | 克 | 281千卡 | 375千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 20千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 酸梅汤热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于干活347分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好原材料。
2、把乌梅、山楂片、甘草用清水清洗干净。让后用1000克的清水浸泡20分钟。
3、把泡好的食料和水倒入煮锅中，再加入2500克的清水，大火煮开，转入小火煮45分钟。
4、将煮好的酸梅汤倒入不锈钢盆子。
5、再将煮好的酸梅汤中的食材捞出。
6、将捞出的食材再放入煮锅中，加入1500克清水和冰糖。大火煮开，转入小火煮25分钟。
7、将第二次煮的酸梅汤倒入第一次煮的酸梅汤中。
8、把煮好的酸梅汤放入保鲜盒中，冰箱冷藏后食用，味道更好。
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有清血、促进消化、增加能量等功效；与瘦肉、肥膘肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
山楂片的热量375千卡（每100克）；具有活血化瘀、平喘化痰、消食化滞等功效；可与核桃仁、荷叶、猪肉搭配；与海鲜、火龙果、海参相克，同食可能会引起不适；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有缓急解毒、补脾益气、抗炎等功效；与鲢鱼 、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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