| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 自制火腿肠热量/卡路里2198千卡 | |||
 热量2198千卡,相当于思考2198分钟消耗的热量60 | |||||
1、浸泡肠衣20分钟
2、准备肉馅
3、蛋清加淀粉，清水慢慢拌匀
4、30克调料加水搅拌
5、和肉馅搅拌均匀
6、将肠衣套在灌肠器上
7、头尾打结
8、肠衣上扎洞，放入烤箱
9、180度40分钟
10、味道很香
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、润肺利咽等功效；可与辣椒、小米面、桂圆肉搭配；与牛奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、和胃等功效；
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