| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 孜然羊肉热量/卡路里774千卡 | |||

1、把羊肉切小块,放料酒,糖,生抽腌制十五分钟。

2、准备配料见图吧,按个人喜好和量而定。

3、锅放适量油,放孜然接着放腌制好的羊肉

4、炒到羊肉变色,放配料翻炒两分钟,放适量盐,不要时间太久,羊肉就不嫩了。

5、最后出锅放香菜,还有胡萝卜(也可用开水焯七分熟)点缀,美味孜然羊肉就完成啦。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血温经、疗肺虚、补肾壮阳等功效;可与辣椒、豆腐、白果搭配;与南瓜、西瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、理气开胃、理气调中等功效;
葱花具有滋阴补阳、抗菌、预防感冒等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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