| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 20克 | 双耳毛豆热量/卡路里23千卡 | |||

1、鲜红椒洗净切大粒,备用

2、毛豆米洗净,大蒜瓣洗净备用

3、坐锅,小火温油将毛豆煸到变色,盛起备用

4、锅不用清洗,加清水

5、加盐

6、倒入黑木耳和银耳,加盖,中小火焖

7、水快干时,倒入八成熟的毛豆米和红椒,中火翻炒,直到毛豆熟透

8、关火,撒点味精

9、装盘,上桌
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肾、延年益寿、补脑等功效;可与薏米、百合、鸡蛋搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、补气血、清肠胃等功效;可与鱿鱼、草鱼、海蜇搭配;与青萝卜、猪血、海螺相克,同食可能会引起不适;
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