| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 虾仁三丁热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于抽烟273分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好食材。
2、黄瓜去皮切丁。
3、藕去掉老皮切丁。
4、胡萝卜洗净切丁。
5、包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线。
6、把虾仁用蛋清 淀粉 盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。
7、锅中加水烧开。
8、把藕丁 胡萝卜丁焯水。
9、锅中放油烧热。
10、爆香姜末。
11、下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红。
12、下入 黄瓜丁 藕丁 胡萝卜丁翻炒，加一点盐 鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、开胃、散瘀等功效；可与虾、牛蒡、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、消食等功效；可与黄豆、蜂蜜、草鱼搭配；与茄子、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
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