| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 711千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 509千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 酸菜猪肉炖粉条热量/卡路里1403千卡 | |||

1、五花肉切成厚3mm的片。(建议提前冷冻,比较好切。)

2、五花肉加半勺盐,两勺料酒腌制15分钟。(如果肉冷冻过要等到解冻后再腌)

3、腌制五花肉的同时把粉条放入冷水中泡软。

4、大白菜洗净切丝。

5、锅中放油,烧热后入葱姜蒜爆香。

6、放入五花肉炒至表面变色

7、加入酸菜翻炒

8、加入白菜和两碗水

9、盖上盖子大火炖至汤汁收干,加入泡好的粉条,再加一碗水。

10、炖至汁水收干,出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效;可与丝瓜、萝卜、山楂搭配;与鹌鹑、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、治疗便秘、促进消化等功效;可与番鸭、白鸭、腊鸭掌搭配;与青梅果脯、柿子饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、增强抵抗力、清热解毒等功效;可与辣椒、五花肉、火腿搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有抗癌、健脾胃、益气力等功效;
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