| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 贡丸 | 克 | 387千卡 | 229千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1355克 | 干锅菜花热量/卡路里3784千卡 | |||

1、先放油放五花肉煎一下。

2、再放入洋葱大蒜辣椒煎一下。

3、再倒入鱼豆腐,贡丸,加点酱油

4、把所有的蔬菜倒进去添加盐味精,白糖,老洒翻炒片刻。

5、再倒入味精,出锅了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、利二便等功效;可与冬瓜、大蒜、山楂搭配;与香菜、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
贡丸的热量229千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
鱼豆腐的热量152千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提神醒脑、延长寿命、缓解压力等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效;可与豆腐、猪肚、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、延缓衰老、防癌等功效;可与鸡蛋、猪肝、羊肉搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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