| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 9千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 97克 | 土豆红烧肉热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于网球20分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉去皮洗净加三片姜搁冷水锅里煮开烧至六七成熟捞出，去除姜片，将肉用温水冲洗干净控水切小块，土豆去皮切滚刀块放清水里浸泡十分钟捞出控水，所有配料备好装一起。
2、炒锅坐大火放少量油下五花肉块翻煎出油，至肉表面变色
3、倒入所有配料煎出香味
4、将五花肉拨在锅一边，趁锅底油多倒入土豆块煎炸至表皮变黄
5、再将肉和土豆混合炒在一起再将多余的油徶出，(留着做其他菜)
6、烹入生抽 老抽和冰糖翻炒上色至冰糖完全化开
7、放少量香醋翻炒均匀入味
8、搁入没过菜的清水加盖大火烧开改文火慢慢煮，这个过程大概是二十分钟。
9、要收汁了，根据喜好添加适量盐调味，色彩很诱人吧。。。
10、好啦～～
11、不要太好吃哦……准备大碗米饭吧～～
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防衰老、止血等功效；可与姜、桑葚、黄瓜搭配；与四季豆、芹菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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