| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1548千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 黑豆猪蹄卷热量/卡路里1548千卡 | |||

1、黑豆面粉和小麦面粉

2、黑豆面粉150克加小麦面粉150克,酵母3克加少许白糖加温水化开,加少许的盐一起和成黑面团,小麦面粉300克,酵母3克加少许白糖加温水化开。一起和成白色面团,分别发酵至2至3倍

3、取黑豆面团和白面团,擀成圆片。

4、将黑豆面片一切为二,其中一半叠放在白面片上。

5、折叠,然后取四分之一的玉米面片在放在上面。

6、再折叠,轻轻按压一下

7、在折叠的直角三分之二处用刀切一下。

8、向两边对折,压一下

9、做好的猪蹄卷

10、醒发20分钟,垫上湿的屉布,凉水上锅大火蒸,开锅13分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。

11、蒸好的猪蹄卷
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养阴补虚、改善贫血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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