| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 14千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 米炒豇豆热量/卡路里683千卡 | |||

1、豇豆、木耳、五花肉切丁,葱姜蒜切末;

2、少油煸五花肉吐油,放葱姜蒜、料酒去腥;

3、加入一汤匙黄酱,炒熟,加适量水;

4、豇豆、木耳放入,炒至成熟;

5、烹醋出锅盛盘。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气生津、生精髓、和五脏等功效;可与绿豆、香菇、鸡胸肉搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、补虚等功效;可与白菜、南瓜、紫菜搭配;与鹌鹑、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、治疗便秘、减肥等功效;可与春笋、豇豆、草鱼搭配;与萝卜、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
黄酱的热量135千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防止脂肪肝形成、健脑、开胃助食等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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