| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 蘑菇油菜热量/卡路里243千卡 | |||

1、油菜洗净

2、蘑菇洗净
3、葱适量,放入油,下去葱,煸香
4、放入油菜,再放入蘑菇
5、炒到临近熟时,倒入水淀粉
6、出锅前,放入盐,少量鸡精

7、出锅
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇静、降血脂、止咳化痰等功效;可与荷兰豆、豌豆、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、增强免疫力、降血脂等功效;可与金针菇、鸡胸肉、粳米搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、缓解疲劳等功效;可与红枣、兔肉、樱桃搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、治便秘、益气生津等功效;
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