| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里829千卡 | |||

1、买鱼的时候让人把鱼杀好,回家把鱼洗净,在鱼身上横切三道口子,锅里放点油,放入姜,再放入鱼煎制两面稍微金黄,放点黄酒,再加入水盖过鱼,煮二十分钟左右,汤呈白色,加入切好的豆腐块,再煮个十多分钟放入适量盐,葱,出锅放入香菜
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、补肝养目、明目益智等功效;可与韭菜、花生、红豆搭配;与芥菜、猪肝、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有解热毒、降血脂、补中益气等功效;可与草莓、草鱼、基围虾搭配;与菠菜、葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、抗癌等功效;可与咖哩牛肉干、后腱牛肉、牛腱子肉搭配;与蜂蜜、苦细叶生菜、冬枣相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、和胃调中、消食下气等功效;可与羊肉、黄豆、羊排搭配;与五花肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
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