纯情版黑森林蛋糕的热量/卡路里_纯情版黑森林蛋糕的做法

1、戚风蛋糕——将鸡蛋的蛋清蛋白分开，蛋清放置于无油无水的容器中，蛋黄中加入油、奶、30G糖、面粉拌匀成面糊备用
2、蛋清打出鱼眼粗泡，将糖分三次加入，打发至接近干性发泡，取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用十字拌法拌匀，再取三分之一蛋白加入面糊中拌匀，最后将面糊倒回蛋白中，拌成均匀的蛋糕糊
3、烤箱160度预热，将面糊倒入活底的蛋糕模具中，震出气泡，置于烤箱中，160度，中下层，烤1小时。
4、
裱花——将烤好的蛋糕倒置放凉取出，切除顶部，并将蛋糕分成三层
冷藏过的淡奶油加白砂糖打发，取一部分与切碎的水果粒拌匀，涂于蛋糕中间的夹层
5、白巧克力隔水溶化后倒于平底大盘上，冷冻半小时，用大勺子刮出巧克力碎屑备用
6、奶油抹于蛋糕上层及四周，尽可能抹平，四周用锯齿刮刀刮出花纹，用刮刀将巧克力屑撒在蛋糕顶部，将杏仁片粘在蛋糕四周
7、在蛋糕顶部用裱花嘴挤出一圈底座，每个底座上放置一颗新鲜的樱桃

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与小米面、基围虾、菠菜搭配；与红薯、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、预防便秘等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与橙子、韭菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、治疗高血压、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

纯情版黑森林蛋糕的热量和减肥功效