| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 荷叶双米排骨热量/卡路里1432千卡 | |||

1、糯米和大米洗净在大量清水中浸泡八小时

2、荷叶用淘米水泡一小时,刷洗干净后开水烫一下沥水备用

3、排骨加老抽生抽盐糖花椒粉拌匀腌2小时

4、将沥水后的米倒入排骨中,加食用油拌匀

5、用荷叶包裹后隔水蒸1小时至一个半小时

6、打开荷叶撒小葱花即可,味道超级香
荷叶的热量246千卡(每100克);具有预防心血管疾病、消暑利湿、健脾升阳等功效;可与茡荠、螃蟹、大米搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、补中益气、延年益寿等功效;可与莲藕、兔肉、赤小豆搭配;与莲子、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、润肠通便、促消化等功效;可与红薯、黑米、猕猴桃搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、补钙等功效;可与丝瓜、南瓜、萝卜搭配;与菱角、黄豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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