| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 山药木耳鸡蛋热量/卡路里422千卡 | |||

1、鸡蛋炒熟

2、葱蒜姜炝锅,放入泡好的木耳

3、翻炒后再放山药。山药用热水抄一边。

4、放盐、老抽。炒得差不多,快出锅时放入鸡蛋。

5、出锅了,尝一尝!
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、治疗便秘、补气血等功效;可与圆白菜、竹笋、鱿鱼搭配;与鸭翅、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾、白带多、益胃补肾等功效;可与韭菜籽、葡萄、鸭翅搭配;与黄瓜、南瓜、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效;可与苋菜、紫菜、牡蛎 搭配;与雪莲果、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、降血压等功效;可与粳米、北极虾、明虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促消化、解诸毒等功效;可与莴笋、生菜、猪肉搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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