| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 176千卡 | 351千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 橄榄 | 克 | 29千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 四月有肉-培根橄榄高纤面包热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于爵士乐健身操240分钟消耗的热量360 | |||||
1、用厨房纸巾吸干胚根的水分
2、将胚根切碎
3、高筋面粉，小麦胚芽，干酵母，细砂糖，欧芹叶粉，冷水混合在一起，将面团揉至面筋初步扩展后加入橄榄油和盐揉至面筋 很好地扩展能拉出薄膜的程度
4、将橄榄吸干水分，去核切碎，切碎后还要继续吸干。
5、将培根碎，橄榄碎和帕玛森芝士粉混合在一起揉入面团
6、揉好的面团盖上保鲜膜湿布发酵
7、发酵至两倍大
8、取出分割约65g左右一个，滚圆盖上保鲜膜湿布静置10分钟
9、将面团整成橄榄型，盖上保鲜膜湿布发酵
10、发酵至两倍大后，表面喷水，筛上适量的帕玛森芝士粉或干面粉，用刀片给面包割口，烤箱预热至180度烤16-20分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效；
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