| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 馒头热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡,相当于办公室工作1314分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉加水搅拌，和面至表面光滑。，分两份，盖湿布发至两倍大。
2.紫薯蒸熟，压成泥与其中一份面团揉和。
3.待面团发酵完，两份面团分別弄成条形，弄成绣球型。
4锅里烧开水，放馒头至锅里蒸20分钟，关火闷10分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、瘦身、促进胃肠蠕动等功效；可与猪排、猪小排、大米搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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