| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 烤生蚝热量/卡路里965千卡 | |||
1、生蚝买回来用刷子刷净表面,用刀撬开,再把肉剥离出来,重新放在壳里,另一半壳丢掉。
2、热锅倒油,多一些,放蒜末爆香,葱花,料酒,蚝油依次加入,炒出香味离火。

3、用小勺子把炒好的蒜末分分在生蚝表面,烤箱预热200°,烤10分钟取出即可。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、滋阴养血、提高免疫力等功效;可与粳米、鸡蛋、豆瓣酱搭配;与啤酒、辛夷、马蹄相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、改善肝功能、排毒清肠等功效;可与五花肉、龙须菜、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、帮助消化、健胃等功效;可与圆白菜、白菜、花菜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、降血压等功效;可与腹部牛肉、后腿牛肉、五花牛肉搭配;与苦细叶生菜、豆腐丝、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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