| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 7995千卡 | 533千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 2104克 | 芝麻明虾热量/卡路里9187千卡 | |||

1、明虾去头,开背去壳留尾,虾肉加适量盐,料酒,胡椒粉腌制十分钟
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、防心肌梗死、补肾壮阳等功效;可与豆腐、丝瓜、韭菜搭配;与柿子、香菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、慢性咽炎、润肺利咽等功效;可与百合、西红柿、肥牛搭配;与柿子、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治疗便秘、润肠通便等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有滋补养生、润发、降血压等功效;可与核桃、桑葚、黑豆搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延年益寿、治疗高血压、降血压等功效;可与杏仁、梨、枸杞子搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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