| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 酸笋焖鱼热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡,相当于做头发623分钟消耗的热量60 | |||||
1、新鲜金竹笋
2、放入泡菜坛一周后腌制成酸笋捞出
3、酸笋切寸段
4、罗非鱼掏干净内脏、刮鳞打花刀，用文火煎黄
5、鱼盛出后锅中留油煸一下酸笋和酸椒，然后下鱼，加入高汤或清水，焖入味后吊一些生抽调味
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、利尿通便、增强免疫力等功效；可与圆白菜、鸡肉、猪腰搭配；与羊排、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、健脑、壮骨等功效；可与豆腐、番茄搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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