| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 红薯沙琪玛热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡,相当于羽毛球430分钟消耗的热量270 | |||||
1、红薯去皮、洗净、切粗条，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀
2、加入2勺面粉，搅匀，让每根红薯条都沾上面粉
3、锅里倒油，烧热，下薯条，注意用筷子将薯条分开，不要黏在一起
4、炸至金黄色捞出，此时就已经是一道很美味的小吃了
5、锅里大火烧开水，下冰糖，冰糖化开后用中火，慢慢熬糖浆，要一点时间
6、用筷子蘸糖浆可以拉出细丝说明糖浆熬好了，立即关火
7、薯条和白芝麻倒入锅内，快速搅拌，让薯条沾上糖浆，然后趁热倒进模具，压紧，一定要用力压
8、冷却后脱模、切块，就可以享用了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与香椿、丝瓜、茼蒿搭配；与消炎片、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、润肺等功效；可与银杏、石榴、银耳搭配；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、护发、治疗高血压等功效；可与梨、香蕉、山药搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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