| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 青椒苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于田径7分钟消耗的热量450 | |||||
1、苦瓜切片，青椒切丝。苦瓜用少许盐腌10分钟，挤干水分
2、锅烧热，放入青椒丝干煸，放少许盐和几滴醋。盛出备用
3、锅中放少许油，先下苦瓜翻炒一下。
4、待苦瓜7成熟，放入青椒丝翻炒几下即可出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、抗氧化、降血脂等功效；可与彩椒、芦笋、圆茄子搭配；与猪小排、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
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