| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 128千卡 | 32千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 剁椒金针菇热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡,相当于改建房屋141分钟消耗的热量330 | |||||
1、金针菇剪去根部，洗净。
2、沥干水分，摆在盘中。
3、将剁椒铺在金针菇上面。
4、蒸锅加水，大火烧开后，蒸5分钟。
5、在蒸金针菇的时候，将小葱切末。
6、金针菇出锅后将盘子里多余的汤汁倒掉。
7、将小葱洒在剁椒上，浇上蒸鱼豉油。
8、最后浇上热油即可。
9、成品图。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、挡辐射、健胃等功效；可与北极虾、鸡蛋、鳕鱼搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效；
葱花具有降血压、滋阴补阳、抗癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、补虚等功效；
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