| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 5千卡 | 17千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 拉丝菠菜饼热量/卡路里549千卡 | |||

1、将芝士切成5毫米厚度,一般一条28g的芝士我正好做一张饼。菠菜洗净后放入开水锅中焯一下,目的是为了去除多余的草酸,焯熟的菠菜过凉水后沥干切碎。

2、将面粉、鸡蛋、盐、混合加水搅拌到无颗粒(有电动或手动打蛋器混合会更均匀,像中度粘稠的粥那个状态),用筷子的话肯定不均匀的。

3、拌入切好的菠菜碎用筷子搅拌均匀。

4、取一口不粘锅热锅后用油壶喷撒下,倒入调好的粉浆,均匀的放入切好的芝士,再倒入粉浆盖住,2分钟左右请翻面,因为这个饼是夹心了芝士会比较厚,翻面的时候小心不要翻破了哦,翻面后继续煎2分钟即可,也可以用铲子压一压没有粉浆挤出来就说明已经全熟了,出锅后用滚刀片切好即可食用。

5、切开以后芝士马上流了出来。

6、瞧这拉丝的感觉真棒。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、通肠导便、增强抗病能力等功效;可与香油、羊肝、粉丝搭配;与猪肉、牛奶、豌豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、增强免疫力、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、养血发胎等功效;可与银鱼、北极虾、青椒搭配;与鹅、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、预防蛀牙等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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